年糕和發麪餅有什麼區別

材料，口感，製作方法等區別。年糕主要是以糯米或是米粉爲原料製作而成，口感比較結實，通常春節的時候都有吃年糕的習慣。同時年糕需要炸，煮或是炒來吃。發麪餅主要是麪食，以麪粉爲原材料，通過發酵使得口感比較鬆軟，充滿麥香和發酵香味。發麪餅是以烙爲主，兩邊翻面兩三分鐘出鍋即可。