豬肉怎麼保鮮不變色

在豬肉表面覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏室冷藏保存。把食用不完的新鮮豬肉用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏可以有效的使豬肉保鮮不變色，還可以有效的防止空氣中的微生物與豬肉中的微生物相互作用，使豬肉變質，並且冰箱低溫的保存環境可以降低豬肉中酶的活性，使肉保持新鮮感。