怎麼炸幹辣椒不辣

選購不辣的辣椒炸制即可。辣椒的品種比較多，選購的時候可以挑選用紅椒製作的幹辣椒，這個品種炸出來的辣椒油不會辣。炸辣椒油的時候需要控制好油溫，油溫不宜過高，以免將辣椒油炸糊，吃起來有苦味。炸辣椒油的過程中，可以添加適量的花椒粒，口感和風味會更好。