二斤螃蟹蒸多長時間

15至20分鐘。蒸汽蒸螃蟹，可以有效減少螃蟹成分流失，而且蒸汽加熱效率高於水煮，因此蒸汽蒸螃蟹所需時間較短。二斤螃蟹短時間很難蒸熟，蒸的時間不可少於15分鐘，但蒸的時間過長會使螃蟹香味散失，成分也會隨湯汁流失很多。螃蟹作爲海鮮，香味的流失會使食用價值降低，蒸的時間不宜超過20分鐘。