美味家常羊肉做法怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬季是進補的最佳時節，所以風味十足的羊肉湯更是深受人們喜愛和推崇。多食用羊肉有助於提高人體的免疫力，還可以滋補益氣。根據自己的身體情況，可以選擇不同的家常羊肉做法，每種都可以有不同的風味呢。喜愛美食的朋友絕對不能錯過哦~

主料

羊肉 ：350

輔料

蔥姜 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

羊排洗淨，放入鍋中，加入清水，水量要沒過羊排至少3cm。大火煮開，邊煮邊撇去浮沫，再撇的過程中，要用勺子經常從底部翻動羊排，使底部的血污也能翻到水面上來。

放入去皮的薑片，切成段的大蔥，然後把花椒，丁香和大料裝入調料袋中，也放入羊排，淋入米醋中。蓋上蓋子，用小火燉1小時。

打開蓋子加鹽攪勻後，放入去皮切成滾刀塊的白蘿蔔，然後蓋上蓋子，用中火燉5分鐘，調入白胡椒粉攪勻後關火，放入香菜即可。

烹飪技巧