牛肉粒怎麼燒

將牛肉切成小粒後加入香料大火燜至收汁即可。製作牛肉粒建議選用新鮮的牛腿肉，因爲牛腿肉的脂肪少肉質緊實，適合長時間的燜煮，其他部分的肉質比較鬆散，長時間的燜煮會爛掉。另外在將新鮮牛肉切粒前，可以將牛肉切成塊放入清水中浸泡一個小時，可以很好的去腥。