糖炒栗子用什麼油

不需要用油。糖炒栗子是不需要放油的，放入和栗子等量的大顆粒鹽，將鹽炒幹水份，最後還需要白糖，糖炒板栗要用文火，加入放板栗和粗砂或鐵砂翻炒，並不定時的往鍋裏倒入一碗白糖水，炒至板栗熟透，糖炒板栗香味濃郁，較爲受廣大羣衆喜愛。