紅豆怎麼能煮得軟爛

紅豆在煮之前浸泡3個小時即可，這樣既可以縮短煮紅豆的時間，也能使紅豆變的更加軟爛。紅豆也叫做紅赤小豆、紅小豆、小豆等，外表呈暗紅色，長圓形，花期在夏季，9-10月份結果。紅豆的吃法和用途廣泛，可以用於製作紅豆沙、紅豆羹、紅豆湯、紅豆薏米粥等美食。