米酒是什麼

米酒又叫甜酒，酒釀。它呈白色，也被稱爲飲料的一種。米酒是經過糧食和一些特殊的微生物酵母發酵而形成的，並且帶有酒香味，它與日常的白酒不一樣，並沒有辛辣味而是甜甜的，口感香醇，含酒精含量極低深受大家的喜愛。公元前一千年時中國人就發明了米酒，米酒一般都是用糯米制作的，還有酒麴，一般在家就可以做哦。將泡好的米放入蒸鍋，然後煮熟，拿出來放入大的容器中晾涼。酒麴放入之後，將它要一定就要壓實。利用室溫發酵在冬天可以用一些厚的被子，棉被等蓋住，增加溫度。一天左右就能得到香甜的米酒了。