味精發明是誰發明的

池田。味精的發明者應是日本的一位教授池田，一天池田完成工作後頗有成就感，在食用海帶湯的時候覺得這個湯鮮美至極，因此他在好奇的情況將湯中的海帶拿去研究，研究過程中發現了化學成分穀氨酸鈉，而這正是味精的主要成分。