三月三吃的野菜是什麼

薺菜、馬齒莧、蕨菜、水芹菜、刺嫩芽、蓴菜。薺菜分佈在全國，主要生長在田野以及路邊等。薺菜的吃法多樣，可以製作涼拌薺菜、薺菜雞蛋餅、薺菜餡豬肉包子、薺菜豆腐羹等美食。馬齒莧別名五行草、五方草、麻繩菜等，在中國的南北方均有分佈，主要生長在菜園、路旁等地。