煮鹹蛋要多久

8-10分鐘。具體所用的時間和煮法有關係。沸水煮，八分鐘即可；涼水煮，需要十分鐘。特別要注意，開水煮的時候不要超過十分鐘，煮久了，蛋的成分就流失了；也不要低於六分鐘，需要保證蛋煮熟。要控制好時間才能更大程度上保留蛋的口感和成分。