涼拌菜可以放隔夜嗎

不可以。滷製類的涼拌菜，通常可以在常溫下保存五個小時左右，而蔬菜類的涼拌菜，時間更短，通常在常溫下可以保存兩個小時左右。涼拌菜的製作方式是將原料先做初步的加工，然後經過過水，添加配料後製作而成的一道夏季美食。一般分爲五香、麻辣、香辣這三大類。