鳳尾是萵筍嗎

是。萵筍的葉片較長類似尾巴，所以又被稱爲鳳尾。萵筍的口感清脆爽口，在食用時要將其外皮削去，可以用作涼拌或是炒菜。在挑選萵筍時，看其外形，外形呈筆直，沒有爛葉的口感較好。保存萵筍時，將其放置陰涼通風處，避免陽光直射，可以灑水保溼，避免水分流失。