臺灣空心菜的口味特點是什麼

清脆。臺灣空心菜可以用於製作清炒空心菜、油淋空心菜、白灼空心菜、腐乳空心菜、蘿蔔排骨湯、蒜蓉空心菜等美食。購買後的臺灣空心菜需要儘快烹飪，以免水分蒸發過多，影響空心菜的品質。用不完的臺灣空心菜，可以裝入食品袋中，放在冰箱冷藏存放。