有關什錦打滷麪的精選知識

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什錦打滷麪的做法，什錦打滷麪怎麼做

“既然稱之爲“滷麪”，自然要有厚厚濃濃的汁水，這樣伴着面纔有滋有味。另外，這道面，是我第一次做，效果口味並沒有我爸的手藝那樣好，總結下來，三點：1.面沒有選好。之前的“七彩炒麪”，也是第一次做，大獲成功的原因是雞蛋麪的粗細...
茄子打滷麪的做法二伏天的面 — 茄子打滷麪茄子打滷麪怎麼做

“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。老一輩的習俗這麼傳下來，雖然現在其實大多人早已不知起源，但還是習慣照着做，也算是一種傳承吧。用茄子、番茄、香菇和豬肉做滷，香噴噴的打滷麪，一大碗啊……結果就是吃剩了，還吃撐了，但是過...
打滷拉麪的做法，打滷拉麪怎麼做

“LG是山西人特別喜歡打滷麪，好友和他LG也是山西人而且是做飯高手，目睹了他們做的全過程，自己還沒有嘗試，先給大家分享一下，咱們同步實施呀。”食材明細主料五花豬肉（200G）豆腐（200G）土豆（1個）西紅柿（1個）雞蛋（2個）麪粉（500G）輔料香菇（...
麪條魚打滷麪的做法，麪條魚打滷麪怎麼做

“麪條魚籽多，味美，口味無以倫比😍😍😍，”食材明細主料麪條魚（半斤）輔料木耳（少許）土豆（少許）韭菜（少許）蘑菇（少許）雞蛋（一個）水澱粉（少許）牡蠣（少許）黃花菜（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麪條魚打滷麪的做法步驟1、精選麪條魚。2...
打滷手擀麪的做法肉丁打滷手擀麪打滷手擀麪怎麼做

“昨天老公很辛苦，所以想做點可口的給他，問了一大圈什麼也不想吃，忽然想起來做點手擀麪給他，這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了，呵呵！老公是東北人，所以我家平時吃滷都少不了醬，最常吃的是雞蛋大醬滷，有時爲了兩個人都可口...
炸醬麪打滷麪的做法，炸醬麪打滷麪怎麼做

“會做飯到哪都吃的香！😄”食材明細主料麪條（500克）黃豆醬（150克）雞蛋（1個）肉（100克）青辣椒（1個）輔料蔥（10克）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪打滷麪的做法步驟1、切菜2、先橫切3、切小點4、蔥薑蒜5、一袋大醬...
茄子打滷麪的做法私房茄子打滷麪茄子打滷麪怎麼做

“我是石家莊人，從小生在河北，河北有一種豆瓣醬叫——西瓜豆瓣醬，小時候看姥姥、奶奶會在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，買回家不是爲了吃，而是爲了做一種豆瓣醬，這種醬要夏天最熱的時候醃製，期間要不停的守候、觀察、攪動這壇...
美味什錦蔬菜豆腐丁打滷麪怎麼做又香又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:34分鐘美味什錦蔬菜豆腐丁打滷麪，是所有愛吃麪食的朋友都不會錯過的一道美食，我家裏老爸就是非常愛吃麪食的，我爸爸可以一年四季幾乎每天早飯都吃麪條，只有偶爾...
打滷麪的做法家常打滷麪打滷麪怎麼做

“自己是美食天下的常客，但從來沒有發佈過菜譜，因爲美食裏面有太多太多的烹飪高手，我只是做些家常菜，而且也不是高手，平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱，特別沒有食慾，而且還不感覺到餓，那就來做碗麪吧，我不是做麪食的...
韭菜打滷麪的做法海虹湯韭菜打滷麪韭菜打滷麪怎麼做

“昨天晚上吃的海虹，嚐了一下湯特鮮，沒捨得倒掉，留着今早煮麪條開滷，由於海虹湯本身非常鮮，所以再用別的調料就會影響其鮮美，清淡最好。”食材明細主料掛麪（兩人量）韭菜（適量）海虹湯（適量）輔料雞蛋（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）配料食用油...
打滷麪的做法打滷麪（肉蛋滷）打滷麪怎麼做

“兩個版本，一個配菜多一個配菜少，但其實沒區別，就是多切點菜的事（無蔥薑蒜）。”食材明細主料麪條（夠吃的量）輔料豇豆粒（適量）黃瓜絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）萵筍絲（適量）滷肉餡（一碗（或者肉丁））黃豆醬（適量）水（適量）水澱粉（適量）雞蛋（一個）料酒（適量...
什錦茄子打滷麪怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：適量香菇：適量青椒：適量土豆：適量甘藍：適量輔料生抽：適量老抽：適量花椒粉：適量食鹽：適量水澱粉：適量玉米油：適量具體步驟1.所有材料洗淨後切成小丁。熱鍋後...
蔥爆羊打滷麪的做法麪條（１）－蔥爆羊打滷麪蔥爆羊打滷麪怎麼做

“頭伏餃子二伏面，頭伏就因爲忙沒吃成餃子，重負一定給老頭做回面吃！”食材明細主料羊肉（１兩）蔥頭（半個）輔料尖椒（半個）西紅柿（小的一個）配料蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆羊打滷麪的做法步驟1、麪條：...
打滷麪勾芡技巧是什麼

少量多次勾芡。滷汁是打滷麪的靈魂，一份成功的滷汁可以成就打滷麪的美味。做好滷汁要選用上好的雞湯進行勾芡，雞湯味道鮮美，用雞湯勾芡的打滷麪更加濃香可口。要想滷汁粘稠濃郁，需要在勾芡的過程中，少量多次地加入澱粉水，隨...
素打滷麪的做法，素打滷麪怎麼做

“山西打滷麪是我從小吃到大的，分清滷，紅滷，素滷，，清滷色澤講究原汁的顏色，不用老抽調色，用高湯，燒好五花肉也叫燒肉，黃花菜，木耳，雞蛋，紫菜，口蘑，香菇，海帶，蝦米，油炸豆腐或者豆腐乾，韭菜，大料大料水，胡椒粉，鹽，味精，製作而成，個人不喜歡吃味...
打滷麪的做法天津打滷麪打滷麪怎麼做

“今天發小孕婦一枚，和阿姨一起專程來我家吃打滷麪，說是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來，跟爸爸學做天津打滷麪。本人懶，所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺，老爸你就退居二線吧。哈哈。這個是...
打滷麪是什麼面

是一種以滷子爲蓋澆吃法的面。打滷麪是常見的麪食，製作的主要食材爲麪條，輔料包括香菇、肉末、雞蛋、木耳、豆腐乾、蔥花等。打滷麪的種類比較多，包括肉末打滷麪、雞絲打滷麪、西紅柿打滷麪、茄子肉末打滷麪等。做好的打...
山西打滷麪的做法【正宗山西面食】山西打滷麪山西打滷麪怎麼做

“山西是麪食之都，有着成千上百種麪食，油麪，麪條，揪片，佔片子，這些都是山西家家常吃的麪食，山西的麪食講究的是麪條勁道，口感爽快，菜拌在面裏食用，有燙麪，有佔面，各個吃了讓你難以忘懷，吃了來想吃，肚子飽飽下桌子，呵呵，用我們山西人的...
打滷麪的做法【天津】打滷麪打滷麪怎麼做

“打滷麪講究的是面的滷一定要地道，我這個是西紅柿滷，非常的好吃。屬於家常飯特色之一。”食材明細主料麪條（1把）西紅柿（3個）雞蛋（2顆）香腸（3根）蔥花（適量）八角（2顆）輔料白糖（適量）生抽（1勺）黃瓜（1條）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
打滷麪用什麼澱粉好

用土豆澱粉比較好。因爲土豆澱粉勾芡會增加湯汁的粘稠度，其粘性是常見澱粉中較爲適中的，適用於湯類勾芡；而玉米澱粉，雖也常見常用，但它更多用於煎炸掛糊，因爲它的粘性不高，可以很好的保留食材本身水分，另外還有紅薯澱粉，粘性最...
天津打滷麪的做法【天津】天津打滷麪天津打滷麪怎麼做

“我們這裏歷來有初一餃子初二面的習俗，這天都要爲回孃家的女兒和姑爺們做上一頓撈麪，表示迎接。初二的撈麪都是打滷麪，以表示對姑爺的尊重與喜歡。久而久之初二這天家家戶戶就都吃撈麪了。天津人喜歡的打滷麪，除了菜碼以...
什錦滷麪的做法，什錦滷麪怎麼做

“這款什錦麪是爲應對我家食客而設計。我家食客愛吃拌麪，但只喜歡各種醬滷，對撈麪的菜碼兒不太感興趣。這次，我將菜碼兒的食材除黃瓜外，都放在了醬滷裏，這一鍋出的什錦滷麪很不錯，不愛吃菜碼的食客也吃了很多菜。”食材明細...
美味的什錦蔬菜豆腐丁打滷麪怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘你們知道嗎？現在有一種什麼美味的美食了，那就是什錦蔬菜豆腐丁打滷麪喲，這是一道十分美味的食材喲。你有時間的話一定要去品嚐一下，如果你們不去品嚐一下...
打滷麪都有什麼滷

香菇、木耳、黃花菜、青菜、胡蘿蔔、雞蛋、肉糜、小蔥、香乾、芹菜等等。打滷麪的滷是由各種蔬菜與肉類一起混合炒制後製作而成的，製作好的滷澆在麪條上攪拌均勻後即可食用。除了肉類打滷麪，還可以製作成番茄雞蛋打滷麪...
打滷麪的做法，打滷麪怎麼做

“學做打滷麪。”食材明細主料五花肉（100g）手擀麪（適量）輔料黃花菜（少許）木耳（少許）香菇（2朵）蒜薹（少許）蒜苗（2顆）調料鹽（適量）胡椒粉（1匙）雞精（1匙）醬油（適量）乾紅辣椒（2個）花椒（適量）八角粉（半匙）紅薯澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...