快手燒麥的做法,快手燒麥怎麼做
“以前分享過燒麥的做法,皮是自制的。
今天分享快手燒麥,皮是買現成的,
2-3人份從做陷到蒸熟二十分鐘左右即可。
如果1-2人份(用料減半)十多分鐘就做好了”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
快手燒麥的做法步驟
1、牛肉餡放容器裏,依次放入鹽2匙、生抽醬油3-4匙,、玉米油1匙,順時針攪拌(分次一點點加水),放入切碎的圓蔥攪拌均勻備用。
2、燒麥皮大約8個左右一摞。
3、這樣折一下。
4、只捏住上面。
5、按下去,再打開。重複動作,燒麥皮順時針這樣捏一圈。
6、皮捏一圈後,是下圖右面那樣子。
7、放入陷。
8、把皮向上輕輕捏一下,如圖。
9、大火,涼水開始蒸,水開鍋冒氣後6分鐘關火。
10、香香的燒麥出鍋嘍。
11、裝盤。
小竅門
重點是皮的做法,可以3個左右先試做幾個。
裝好餡包的時候,皮不能捏太緊,這樣口感差。
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