火腿鹹蛋炒飯的做法,火腿鹹蛋炒飯怎麼做
“這道炒飯用的是火腿和鹹鴨蛋搭配炒制的,同時又加了胡蘿蔔和藕搭配色澤,並且用蒜粒提味。因爲火腿和鹹鴨蛋都有鹹味,所以不宜再加鹽了。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿鹹蛋炒飯的做法步驟
1、把火腿、鹹鴨蛋、胡蘿蔔、藕、蒜切粒
2、鍋涼油,放入蒜粒炒香
3、然後放入火腿、胡蘿蔔炒勻
4、烹入料酒
5、放入藕粒
6、翻炒均勻
7、放入米飯
8、輕輕按壓,把米飯炒散
9、最後放入鹹鴨蛋
10、翻炒均勻,即可關火
11、出鍋盛入碗中,即可上桌品味
小竅門
1、注意火腿和鹹鴨蛋都有鹹味,所以不宜再加鹽調味了。
2、煸炒火腿時,烹入料酒可以去除異味增加香氣。
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