泡菜鍋飯的做法,泡菜鍋飯怎麼做
“我本來準備了很多蔬菜,但是家裏的燉盅太小,放不下,準備好的平菇只放了幾絲,算是加點味吧。
這兩天天氣突然變冷,吃一鍋泡菜鍋,簡直太爽了現在,口味微酸辣,入口稍濃厚,回味清淡有甘,特別舒服。特別是在鍋裏倒碗米飯,在我們家是用公勺盛到個人飯碗裏的,澆在飯上,那個香啊!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡菜鍋飯的做法步驟
1、準備食材,分別切小塊。
2、鍋放油,爆香姜蒜絲,放入洋蔥,微炒後,放入泡菜和白菜。
3、當鍋裏的菜有略微出水,和泡菜一樣發紅之後,倒入準備好的燉鍋。碼上剩餘的菜,加水,如果泡菜有點醃汁,也倒進去。液體最好與菜齊平,最後放一勺豆瓣醬(黃豆醬最好)。我們家口淡,如果口味重的話,按照各自口味加大醬料或鹽的量。
4、蓋蓋燜煮15分鐘,小燉鍋直接上……今天的飯沒拍,主要是太急切,一開蓋,淡淡酸辣的味道就出來了,湯色發紅,很有食慾。盛飯,舀湯,澆在米飯上,香啊,有滋有味。
-
懶漢餃子的做法,懶漢餃子怎麼做
“餃子是北方人的傳統家常小吃,各式各樣的餡料,各式各樣的包法,媽媽是個做餃子的行家,可惜我和妹妹在家都不喜歡吃餃子,現在與媽媽不在一起,卻非常想念家裏的餃子了。上次媽媽來給我和LG做的偶們覺得很香,自己也搞了一次大排場的,不過還是離不了懶人作風,買的餃子皮,包了...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)蔥末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料蔥花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並擡起鍋...