蒲公英豬肉餃子的做法,蒲公英豬肉餃子怎麼做
“春天是容易上火的季節,因此也是吃野菜的季節。。。祖國幅員遼闊,此時,東北的春天和野菜茂盛期還沒到。。。野菜種類較少,蒲公英就是最常見最常吃的了!它也真是百搭,做什麼都好吃呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒲公英豬肉餃子的做法步驟
1、先把面和好餳上。。。
2、豬肉解凍。。。
3、剁好豬肉餡。。。
4、蔥姜切碎。。。
5、豬肉餡兒加適量水,順時針攪拌。。。加蔥薑末、玉米油、醬油、花椒粉、味精拌勻,煨上。。。
6、蒲公英擇淨、洗淨。。。
7、燒開水焯。。。
8、過涼水。。。
9、攥幹。。。
10、切碎。。。
11、放入煨好的肉餡中,拌勻。。。
12、將麪糰揉成圓環形,揪劑子,擀皮兒。。。
13、包好的餃子,準備蒸的直接在蒸鍋擺好。。。
14、蒸餃子出鍋了。。。
15、包好的餃子。。。
16、鍋內加水燒開,加少量鹽,下餃子,蓋鍋煮開,點涼水,再蓋鍋煮開,再點涼水,開蓋煮開。。。
17、煮餃子出鍋了。。。
18、嚐嚐~香,說不清是蒸的更香還是煮的更香!
19、成品。。。
20、成品。。。
21、成品。。。
小竅門
拌豬肉餡時加適量水順時針攪拌,餡兒好吃!尤其蒲公英這種水分比較少的菜。。。
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