酸辣油潑餃子的做法,酸辣油潑餃子怎麼做
“ 一次包了很多餃子,總是煮着吃覺得太單調了,所以就借鑑了下油潑面的做法,來一份油潑餃子,老公很愛吃哦”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 調味 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣油潑餃子的做法步驟
1、木耳、紫菜、豆皮分別泡發洗淨,開水焯一下再過冷水,撈出撕成大小差不多的條塊備用
2、餃子煮熟撈出裝大碗,同時放兩勺餃子湯在餃子裏面,防止餃子粘在一起。備用
3、將步驟1中所有配菜放在煮好的餃子晚上,上面放蔥花碎,再放一勺花椒麪在最上面。鍋中放橄欖油,放入10粒花椒炸至微糊,棄花椒粒不用,將花椒油趁熱直接烹在蔥花碎和辣椒麪上。
4、放適量鹽,攪拌均勻,一晚酸辣可口的油潑餃子就完成了。
小竅門
1、配菜可以自己選,我是因爲家裏只有這三樣了,沒得選。
2、用橄欖油潑可以適量多放一些,花生油要適量少放些,最後在點點芝麻香油亦可。
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