蔥花火腿小花捲的做法,蔥花火腿小花捲怎麼做
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥花火腿小花捲的做法步驟
1、麪粉加酵母、溫水揉光成光滑的麪糰,發酵至兩倍大。
2、蔥切粒、火腿腸切丁。
3、將發酵好的麪糰揉勻,分割成跟做包子差不多大小的小劑。
4、擀成長形,刷薄油,放蔥粒、火腿粒、灑一點點鹽。
5、從二分之一處對摺。
6、豎起後從一端卷,邊卷還可以邊拉抻一下。
7、卷好後醒發十分鐘左右入蒸鍋。(涼水入鍋)
小竅門
1、鹽一點點就夠,千萬不要放多。
2、關火後一定要悶五分鐘,以免開鍋花捲回縮。
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