西紅柿肉丁南瓜面的做法 西紅柿肉丁南瓜手擀麪 西紅柿肉丁南瓜面怎麼做
“南瓜的營養價值
1、解毒:
南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長髮育:
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,爲人體生長髮育的重要物質。
用南瓜與麪粉做手擀麪,再搭配西紅柿與豬肉丁,在冬天的早晨,不失爲一款禦寒的營養美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿肉丁南瓜面的做法步驟
1、西紅柿洗淨切碎待用,豬肉洗淨切丁待用。
2、準備好南瓜與麪粉。
3、南瓜洗淨切片,隔水蒸熟。
4、用調羹碾碎。
5、放入麪粉。
6、揉成麪糰,用保鮮膜包好醒20分鐘.
7、擀成麪皮。
8、撒些麪粉,對摺再對摺,切成等寬的麪條.
9、麪條好了。
10、鍋裏油熱,放下薑末,肉丁,加料酒煸炒.
11、放下番茄炒至發蔫.
12、加適量水煮開。
13、下面條煮熟。
14、加鹽,鮮抽,雞精.
15、加蔥花,胡椒粉即可。
小竅門
南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
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