西紅柿肉丁打滷麪的做法,西紅柿肉丁打滷麪怎麼做
“論手擀麪的神仙吃法。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿肉丁打滷麪的做法步驟
1、準備好食材。
2、麪粉中加入油、鹽、雞蛋。
3、攪成面絮。
4、和成麪糰蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
5、擀成薄片,切成寬一點的麪條。
6、鍋中加水,水開下入麪條。
7、滷子食材切好備用。
8、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、澱粉加水調好一個料汁。
9、雞蛋煎好成出備用。
10、重新起鍋下入肉丁煸炒。
11、加入蔥花,西紅柿翻炒,倒入料汁,煮開後下入雞蛋。
12、麪條煮好了盛出來,加入做好的滷子。
13、可以開動了!
小竅門
手擀麪麪糰不能軟,不然擀好的麪條下鍋容易爛。
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