雜蔬肉末燜飯的做法 【雜蔬肉末燜飯】 雜蔬肉末燜飯怎麼做
“前幾天收到了來自於美食天下的品牌信任之美----五常稻花香大米,產自於黑龍江五常磨盤山水庫大壩下的磨盤山村,外觀看米粒細長,質地堅韌,顆粒飽滿,生米聞起來也有微微清香。
蒸煮時有特有的米香味,煮好後的飯粒表面有油光,口感綿軟略粘、微甜、略有韌性,醇厚綿長,芳香四溢。
昨天中午比較犯懶不想折騰複雜的菜,想着飯菜一鍋出,於是用信任之美的五常稻花香來這麼一鍋雜蔬燜飯,只要把炒好的材料倒進電飯鍋按上煮飯鍵,該幹啥就幹啥去,就等着米飯跳閘吃飯就成了。
既簡單又方便,而且飯菜都有,營養又不缺失。關鍵是雖然簡單確好吃的很,炒過的豬肉末和菜菜混合在米飯中,一邊煮香氣便蔓延着,聞着都流口水了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜蔬肉末燜飯的做法步驟
1、準備原材料:豬肉末、速凍玉米和青豆,胡蘿蔔去皮切丁、土豆去皮切丁。
2、煮鍋燒熱水將速凍玉米和青豆焯水,撈出控水備用。
3、炒鍋燒熱加入植物油,加入豬肉末煸炒至變色,下入大蔥末、花椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒煸炒均勻。
4、加入玉米、青豆、胡蘿蔔、土豆繼續煸炒一會,下入鹽煸炒幾下關火。
5、大米淘洗乾淨後放入電飯鍋內膽中,加入和平時煮飯同樣的水。
6、將炒好的雜蔬肉末倒入電飯鍋內膽的米中並攪拌幾下。
7、電飯鍋通電正常煮飯。
8、將蝦仁去蝦線放在小碗中,加入少許生抽、料酒、白胡椒粉、澱粉攪拌均勻醃製。
9、待電飯鍋跳閘後馬上把蝦仁放入米飯上面繼續燜十分鐘。
10、將煮好的米飯攪拌幾下,盛出後撒點小蔥蔥花即可(今天家裏沒有小蔥於是撒了點大蔥葉,嘿嘿)。
11、成品圖
12、成品圖
小竅門
1、我放的是速凍玉米和青豆,如果是新鮮的玉米和青豆不用焯水。
2、煮飯的水和正常煮飯一樣多就可以,不要多添加。
3、蝦仁很容易熟,所以最後放進去燜一會就可以,要不然容易煮太老口感不好。
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