雜糧餃子的做法,雜糧餃子怎麼做
“雜糧細吃,吃出時尚,吃出健康,吃出當代飲食新風標。
最近我們這新開了一家餃子店,裏面最具代表的就是米粉餃子。店面不大,大約十個平米,門口一張兩屜桌,一口蒸鍋,南來北往,買的人還真是挺多的。我也吃過幾回,確實有種不一樣的感覺。我想米粉可以做餃子,何不利用家裏的五穀雜糧做餃子呢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雜糧餃子的做法步驟
1、將肉剁成肉泥,加黃酒,充分攪勻,加醬油、鹽、糖、蒜粒、姜粒再加點清水,朝一個放向攪
2、加生粉,再攪,備用
3、九陽豆漿機的量杯,一杯五穀雜糧,清洗乾淨,用冷水浸泡一天
4、撈起,瀝水,在陽光下曬,將近3個小時
5、將曬的半乾的米,倒入攪拌機內,打,打一會,用筷子進去攪動
6、打的差不多時,將米粉倒在篩子裏,篩。將剩下的粗米再次倒入攪拌機內,打
7、再次將經過攪拌機研磨過的米粉倒在篩子了,過篩。
8、看這是成品的雜糧粉。加入三勺麪粉,用筷子和,和成絮狀,用手揉
9、揉之三光(面光、盆光、手光)。將麪糰放棧板上,搓條,切劑子
10、用擀麪杖,將劑子一個個擀成餃子皮
11、包餃子。看這是一個成品餃子
12、將包好的餃子,放入燒開的沸水中,煮。等到餃子漂浮在面水裏的時候,再煮五分鐘,關火。燜個二三分鐘
13、好了,餃子。盛起來。準備上桌
小竅門
在和麪時,再加點麪粉,以增加粘性。
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤爲重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
蔥油豆渣的做法,蔥油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個僞球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因爲精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因爲東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料蔥姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...