香菇豬肉餡餃子的做法,香菇豬肉餡餃子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香菇豬肉餡餃子的做法步驟
1、麪粉加適量的水、一個雞蛋和少許鹽揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛半個小時。
2、我們來準備餡料,豬肉清洗乾淨,剁成末,香菇和蔥都清洗乾淨,切成末。
3、所有的材料放入大碗中。
4、加鹽、雞精、耗油、澱粉、一個雞蛋、生抽、少許水攪拌均勻。
5、加適量的油攪拌均勻,餡吃起來會更滋潤,也可以不加,餃子餡料就好了。
6、麪糰搓成長條。
7、切成5克左右的小劑子。
8、按扁。
9、擀成8cm左右的圓麪皮。
10、取出一片。
11、包入餡料。
12、捏成餃子形狀。
13、依次一個一個包完。
14、起鍋燒水,水裏加少許鹽(餃子不好破),水開後下入餃子,煮至浮起(期間加三次涼水,煮沸騰了加一次涼水,重複三次)。
15、好了。
16、開吃。
17、味道美美噠!
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