卡通包子的做法 卡通包子:肉包,花生包,芝麻包,奶黃包 卡通包子怎麼做
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
卡通包子的做法步驟
1、奶黃餡:在碗裏打入雞蛋加白糖打勻。加牛奶拌勻過濾蛋筋,加麪粉快速打勻,加黃油攪拌,上鍋蒸20分鐘,每5分鐘攪拌一次不然會結塊。
- 2、花生餡,芝麻餡:幹鍋炒花生,晾涼放攪拌機加白糖,鹽,蜂蜜,打成顆粒狀即可:芝麻餡也是同樣的方法
- 3、豬肉餡:豬肉打成泥,木耳,胡蘿蔔切絲,洋蔥切碎,所有拌在一起,加生抽,老抽,料酒,胡椒粉,五香粉,雞精,糖,鹽,蠔油,食用油拌勻即可
- 4、白色部分麪糰:再大盆裏倒入麪粉,酵母,牛奶,白糖揉成麪糰放電飯煲或是微波爐裏發酵
- 5、粉紅色部分麪糰:同樣麪粉,酵母,糖,紅莧菜洗淨,鍋裏燒開水,把鮮菜燙一下關火,放涼擠出莧菜汁,莧菜水來和麪,成麪糰同樣方法發酵
- 6、棕色部分麪糰:同樣麪粉,酵母,鍋裏燒開牛奶轉小火加入巧克力攪拌,用巧克力牛奶來和麪,同樣方法發酵
- 7、包成包子,蒸15分鐘,關火後5分鐘後再開蓋,即可
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