薺菜手擀麪的做法,薺菜手擀麪怎麼做
“自己做的面才放心😊”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜手擀麪的做法步驟
1、薺菜摘洗乾淨
2、加入適量水用破壁機將薺菜打成汁。
3、在麪粉中加入適量的鹽和薺菜汁合成麪糰,做麪條的面要和的硬些,將麪糰揉的光滑些。
4、將麪糰擀成大約硬幣厚的大面片。
5、像摺扇子一樣將面片摺疊起來,注意撒乾粉防粘
6、切成自己想要的麪條寬度。
7、將麪條打開,撒上乾粉。
8、煮鍋中加足夠的水燒開,將麪條放入,麪條浮上來之後,再倒入適量冷水,再度燒開之後,麪條即熟。
9、撈出麪條過遍冷水,放入黃瓜絲和雞蛋醬(我菜譜裏有),拌着吃相當美味,就是家常炸醬麪麼!😊老公自己就幹掉兩大碗
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