迷你小花捲的做法,迷你小花捲怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
迷你小花捲的做法步驟
1、溫水融化酵母,徐徐倒入麪粉中,用筷子攪拌成雪花狀後和成麪糰
2、加蓋保鮮膜,麪糰發酵至1.5—2倍大小
3、麪糰平分成4份,取一份,擀成厚薄合適的面片,均勻塗上色拉油,撒上椒鹽
4、從一面疊起,折成4折,斷成段
5、將斷成的段兩兩重疊,用筷子從中間壓下
6、將壓好的卷兩端尖尖的部位對着捏起來,收到花捲底部
7、剩下的面以此類推做成小花捲
8、上屜,醒發15分鐘,開火蒸15分鐘,關火,2-3分鐘後打開鍋蓋即可
9、蒸好的花捲
小竅門
1、和麪的時候用筷子,可以和得軟一些,這樣花捲蒸出來口感好。
2、發酵好的麪糰揉的時間長一些,可以保證成品的勁道。揉好後注意鬆弛下,以便順利擀開。
3、制好的花捲保證最少一刻鐘的二次醒發時間,蒸出來的口感纔好。
4、大火蒸好後,不要立即開鍋,虛蒸2、3分鐘後效果最佳。
-
什錦魷魚香飯的做法,什錦魷魚香飯怎麼做
“廣東人很喜歡與大米配製煮成各種香粥香飯,因其做法簡單而營養,口感十分鮮嫩香甜,味道獨具一格,頗受衆人的青睞。今天給大家介紹其中一道香飯,香飯口味清香,使用食材豐富——包括香菇、白蘿蔔、腰果、幹魷魚、香蔥等,營養豐富,口感鮮美,香氣沁人,簡單快捷,而且香飯的做法...
-
排骨紅豆糯米飯的做法,排骨紅豆糯米飯怎麼做
“排骨紅豆糯米的完美搭配,愛上它不用任何理由!”食材明細主料糯米(600克)輔料紅豆(80克)排骨(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨紅豆糯米飯的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的紅豆放入高壓鍋內煮20分鐘,至紅豆軟爛;4、煮好的紅豆...
-
煎出來的披薩的做法,煎出來的披薩怎麼做
“家裏實在沒有烤箱,但是我實在想做披薩,昨晚琢磨着怎麼做,今天就來試試吧...”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)青椒(半個)紅椒(半個)洋蔥(適量)火腿肉(適量)奶酪(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎出來的披薩的做法步驟1、這是材料...
-
糯米飯糰的做法 糯米飯糰(粢飯糰) 糯米飯糰怎麼做
“糯米做的飯糰小學的時候每天的早飯就是這個呢後來到外面讀書就在也沒有在早餐店見到過此類早飯想念的要死於是自己動手豐衣足食!”食材明細主料糯米(適量)大米(適量)輔料榨菜(適量)油條(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米飯糰的做法步驟1、把糯米...