大蔥豬肉龍的做法,大蔥豬肉龍怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大蔥豬肉龍的做法步驟
1、蔥姜洗淨。
2、切末。
3、豬肉糜。
4、放生抽,食鹽,雞精,花生油,花椒粉。
5、放老抽。
6、大米蔥薑末,攪拌均勻。
7、發酵好的麪糰。
8、放乾麪,揉成麪糰。
9、取一塊,揉光滑,擀成麪餅。
10、擀成長方形的餅,約3毫米厚。
11、到上調好的肉餡。
12、均勻鋪在麪餅上。
13、準備做封口的那邊,留出空白,從另一邊卷。起來
14、封口在上邊。
15、墊上玉米皮,放鍋裏二次醒發。
16、醒發好的肉龍,蓋鍋蓋大火燒開,中火蒸25分鐘,停火後,虛蒸5~10分鐘即可。
17、蒸好的肉龍取出來。
18、切塊裝盤。
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