紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做
“這是我做的一道年菜喜慶麪點---“一帆風順”
新年新氣象,預祝大家事業,學業都一帆風順,健康麪食送給大家·!!可以當主食或點心,健康美味來一點!~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫甘蘭饅頭的做法步驟
1、準備材料。
2、將酵母先溶於溫牛奶中,然後倒入到麪粉中加入其他材料混合。
3、揉至成團,再多揉幾分鐘。
4、發酵至2倍大。
5、然後排氣揉至光滑,擀成長方形薄面片。
6、切成小正方形。
7、然後取一張面片,對角切四連刀。
8、從切開口處對摺成風車形,中間重疊部分按壓一下,撒上鹹蛋黃碎,上籠蒸熟即可。
小竅門
1、跟做饅頭的方法是一樣的,我已經寫過很多次饅頭記了,這裏就不特意再羅嗦啦哈。
2.整形的時候,面片稍擀的薄一些,等蒸完會發酵起來變厚。
3.皮要稍微擀得比平時稍硬一點,便於做造型。
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