無油紫薯餅的做法,無油紫薯餅怎麼做
“紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,具有一定的保健功效。紫薯常見的吃法有,直接蒸熟做主食、煮甜湯、熬粥,或是做紫薯丸子、紫薯餅、紫薯芋圓、紫薯饅頭、紫薯麪包、紫薯發糕等等。
下面教大家做一道鮮甜軟糯的紫薯餅,因爲採用烘烤的方式,所以與常見的煎餅相比,它含油量較低,吃起來也不會有油膩感。”
食材明細
無油紫薯餅的做法步驟
1、熟紫薯壓碎,與牛奶、煉乳混合均勻。加入糯米粉,揉成團。
2、分割成40克一個小麪糰,按成圓餅型,兩面蘸上白芝麻,擺入學廚烤盤。
3、放入預熱好的柏翠烤箱,上下火180度,中層烘烤25分鐘左右。
小竅門
紫薯含水量各有不同,所以牛奶和糯米粉的量不是固定不變的,應根據麪糰實際情況調節。
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