四白養生粥的做法 老饕版——四白養生粥 四白養生粥怎麼做
“老饕每次煲粥都會先考慮來、考慮去,其實考慮的是什麼道理,老饕自己也不是很清楚。就是覺得這樣搭配了會更合理(或者說更適合老饕的身體和口味)。
其實老饕還想建議每位美食家的友們:在做飯之前就先考慮一下,做這個菜適合誰的口味?做那道菜更適合誰的體質需要呢?這樣有針對性地長此以往,家人的健康一定會蒸蒸日上的!
說起來是老饕小時候太容易生病了,生病生的怕怕的!所以就特別的注意飲食健康方面的知識,誰不是喜歡美食討厭吃藥的啊……能在美食中得到健康,當然是以美食爲己任咯!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
四白養生粥的做法步驟
1、小粒香米40克。洗淨,待用。
2、糯米20克。洗淨,待用。老饕的胃袋比較弱,所以不敢多放糯米。據說糯米其中所含澱粉爲支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。
3、白豇豆30克。洗淨,待用。這個白豇豆老饕很喜歡,煲粥糯糯的,沒有明顯的異味。只有一點淡淡的豆香。
4、薏米20克。薏米,不管怎麼說,也是味藥材,老饕自知身體狀況,吃多了也是受不了的。不能因爲貪吃找麻煩哦。
5、小棗9粒。洗淨,待用。煲有糯米和薏米的粥,還是放幾粒紅棗的好,可以讓它們互相結合,誘發出更多對人體有益的成分來。有這樣的好處,何樂而不爲呢。
6、請出咱地紫砂燉鍋,燒開水750ml左右。這個750ml就是老饕喝粥的量了。老饕喝粥還是很有氣勢滴!每次煲出來的粥都是差不多兩碗了,老饕可以一次性喝完,哈哈!
7、這個是我唯一一件“美的”電器。不知道爲什麼,我對“美的”的牴觸情緒超強,那年爲了燒開水方便,去買了這個燒水壺。不是老饕想買的,是因爲只有這一種!知道我們這裏有多麼偏僻了吧。超市是不敢隨便進貨的,進的貨一定就要賣掉了,才能再考慮下次的進貨目標。
8、紫砂燉鍋的好處就是,選擇自動擋,2個小時以後來拔掉電源就可以啦。
9、2個小時了,拔掉電源,來看看美麗的粥。盛出來,熱氣騰騰,吹掉熱氣拍照,好睏難哦。
10、白豇豆是酥糯酥糯的,薏米是糯糯的但是有嚼頭,大米也是糯糯的,糯米卻是軟糯軟糯的,呵呵……各種食材都有自己的特點呢。小棗煮的胖胖的,咬一口,好甜哦。
11、歡迎大家來喝粥哦,這麼有營養,還帶美容的粥,怎麼喝怎麼好喝!
12、呵呵,這是煲粥那天吃的菜菜,老饕是菜青蟲麼,菜菜的量自然好多的。
小竅門
樂陵小棗具有豐富的營養價值和藥用價值,可滋補身體和輔助治療脾胃虛弱,消化不良,肺虛咳嗽,貧血等病症的功能。
白豇豆:"理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便數,解鼠莽毒。"
薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。
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