蓮子百合排骨粥的做法,蓮子百合排骨粥怎麼做
“
百合蓮子排骨粥,這是一道四季都相宜的清淡小粥,我是爲了配合我的另一個菜譜“素炒菠蘿蜜百合”而做的,在吃過菠蘿蜜之後,再吃一碗這樣的粥,可以起到清火的作用。
”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮子百合排骨粥的做法步驟
1、備好食材;
2、蓮子提前泡發,洗淨後去綠芯;
3、提前另起一鍋煮熟蓮子,煮到粉糯後即可;
4、放水和香米一起煮;
5、水沸後轉爲小火慢煲,在期間要用湯勺攪動,以免糊底哦;
6、水再次沸時轉中火,放入排骨煮3分鐘;
7、在起鍋前放入第3步已煲熟的蓮子;
8、再馬上放入百合煮;
9、放入適量鹽;
10、再放入一茶匙香油即可。
11、百合蓮子排骨粥,加 素炒菠蘿蜜百合,一個不錯的清新組合哦,喜歡嗎?
小竅門
因爲煲熟蓮子需要的時間太長,如果把蓮子和米一起煮熟,那最後煮出來的粥太爛了,口感不好,所以在煮粥前提前煲熟蓮子更好。
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