扁豆花肉片糯米粥的做法,扁豆花肉片糯米粥怎麼做
“喜歡吃扁豆,但是不常吃扁豆花。
不是不知道可以吃,而是那裏捨得吃?
以前有個南方來的鄰居喜歡吃扁豆花,媽媽常常說,她現在吃一碗扁豆花,以後就少吃一筐扁豆呢!
扁豆花,爲扁豆的花,有化溼解暑之功。主要用於夏季感受暑溼、發熱、心煩、胸悶、吐瀉等症。
扁豆花中含有蛋白質、維生素c及碳水化合物等,是較爲理想的美容佳品,並可治療婦女月經過多和帶下。
扁豆花粥味道甜美清香,健脾開胃,甚爲爽口,長期食用,可促進營養吸收,養肌豔容。
扁豆花有這麼好,看來,還是那位南方來的阿姨會保養哦!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
扁豆花肉片糯米粥的做法步驟
1、糯米洗淨,浸泡1個鐘頭,豬瘦肉洗淨,切片,用鹽,料酒,鮮抽攪拌入味。
2、扁豆花洗淨,瀝乾。
3、取砂鍋,放適量清水,放下糯米,大火煮開,小火燉40分鐘。
4、鍋裏油熱,放下薑末,肉片煸炒,至肉片轉色,盛出。
5、把肉片放入粥鍋。
6、小火煮5分鐘。
7、放入扁豆花,煮開。
8、放蔥花,雞精即可。
小竅門
1.此粥也可以不放肉片,做成甜粥。
2.常常攪拌一下,防止粘鍋。
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