腐竹板慄豌豆肉絲粥的做法 腐竹板慄豌豆肉絲粥——寶寶輔食 腐竹板慄豌豆肉絲粥怎麼做
“去超市看到板栗,總想買點回來做點什麼,它又是堅果還是主食,口感很糯,讓全家很是喜歡。用來做醬、做餡、入菜、熬粥都很美味。上次柚爸生日,我用板栗和奶油一起打成的奶油餡,清爽無負擔受到了全家的喜歡。
板栗素有“乾果之王”的美稱,含有豐富的不飽和脂肪酸,維生素和礦物質等多種營養,對寶寶的大腦發育有益,還能增強免疫力。入了冬的板栗軟糯香甜,搭配滑嫩的肉絲煮成雜米粥,味道鮮甜美味,營養豐富,還能健脾養胃,強身壯骨!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
腐竹板慄豌豆肉絲粥的做法步驟
1、豬肉切細絲,泡在蛋清裏,澱粉加入。
2、攪勻。tips:煮粥前要加的肉類,預處理下,用蛋清和澱粉醃製,可以保持肉類的滑嫩。
3、腐竹掰斷加水泡,雜糧米洗淨加水泡。tips:這次爲了粥的顏色別太深,選了大米、小米、蕎麥、燕麥片。
4、水燒開,雜糧米入鍋,板栗一起,水開轉小火20分鐘。tips:偷懶買了袋裝剝好的生板栗,經過半小時燉煮,板栗最後煮到撒開不噎人。沒有這種剝好的,買回來的生板栗可以微波爐/蒸/煮,先搞熟,剝皮再加入粥裏。
5、豌豆、腐竹放入,繼續煮5分鐘。
6、肉絲入鍋,中火5分鐘出鍋。
7、全能營養粥哇,有各種粗糧、豆製品、肉類、鮮豆、堅果,除了水果,其它各方面營養都涉及到了,營養均衡也就妥妥的提高抵抗力啊!
小竅門
柚媽說:
迎着冬日的暖陽,捧這麼一碗熱乎乎的粥,吃着營養還爽口,幸福的冒泡。
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
寶寶挑食,厭食,不愛吃飯?
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
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