清明南方吃啥美食
清明節是中國的傳統節日,在這一天,大家都會一起外出踏青,祭祀祖先。其實在飲食方面清明節各地方也是有所講究的,今天就一起來具體瞭解一下清明南方吃啥美食。
清明南方吃啥美食
1.螺螄
清明節前的螺螄是最肥美的,而且裏面沒有籽,乾淨的螺螄甚至連尾巴都是可以吃的。因此在清明節的時候,南方人會買上一些螺螄回來炒着吃,蒸的吃或者煮着吃,螺螄肉鮮嫩肥美,非常的美味。過了清明節之後,就再也吃不到這麼鮮美的螺螄肉了。
2.馬蘭香乾
馬蘭是南方比較常見的一種野菜,但是在清明節前後的馬蘭是最鮮嫩的時候,因此可以挖一些新鮮的馬蘭回家,把它洗乾淨,焯水煮熟之後切成碎末,與煮熟的香乾丁放在一起,加入一些調味料和香油,製作成非常好吃的涼拌馬蘭香乾,是一道南方人餐桌上常見的涼菜。而且據說清明節的時候吃馬蘭是有明目的作用的,因此到了清明節,家家戶戶都會拌上一盤馬蘭來吃。
3.青團
清明節吃青團是南方人的傳統飲食習俗,也是全國各地的傳統飲食習俗之一。青團並不是裏面放入青色的色素,而是用專門的艾葉汁熬製而成後將它混合在麪粉裏面製作出來的。青團有淡淡的艾葉香,裏面包上自己喜歡吃的餡料,比如芝麻,豆沙堡,花生餡,一口咬下去,香甜軟糯,而且清香味十足,特別的好吃,所以在清明節的時候南方人也會吃青團。
4.餛飩
南方人在一些重大節日或者節氣的時候,餛飩是不能少的,而且餛飩的形狀就像金元寶一樣,有財源滾滾的意思。所以在清明節的時候,南方人也會自己包餛飩來吃。餛飩的吃法有很多,可以煮煮熟之後蘸着醬料吃,可以吃湯餛飩,也可以吃生煎餛飩,十分美味。
關於清明節南方人吃什麼美食今天就跟大家介紹到這。當然在南方美食有很多很多,清明節的時候吃的美食也遠遠不止這些。如果大家感興趣,想更多的瞭解南方在清明節的時候吃什麼美食的話,歡迎大家來南方做客,品嚐一下南方地道的傳統美食,感受一下節日的氛圍和民俗活動。
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