紅棗蒸着怎樣吃,這些小知識必須要知道
衆所周知,紅棗有很多的功效,可以益氣補血,很受女孩子的喜歡,並且由於它口感香甜,小孩子們對紅棗也有着莫大的興趣。但是,紅棗直接吃的話,因爲味道很甜,所以難免傷牙,因此就有人發現了紅棗可以蒸着吃。那紅棗蒸着怎麼吃呢?怎麼蒸紅棗呢?
一、紅棗一般蒸多久最好
紅棗一般是蒸20分鐘,時間長了太軟膩了影響口感,而且會很膩。
紅棗蒸着吃是非常不錯的一種食用方式,但是在蒸的時候掌握好時間,一般用中強火蒸20分鐘,置陰涼處3~4小時,再蒸20分鐘不用加水,直接隔水乾蒸,水沸後宜小火再蒸一次。
二、紅棗一天吃幾個最好
紅棗一天之中吃3個是最好的。
紅棗雖然有益,有些身體耐受的人可能一下吃很多顆都沒事,但爲了保證身體健康以及吸收紅棗最佳的營養,一天之中吃3個是最好的。因爲紅棗是滋補之物,但是也不宜吃太多,每天不宜超過5個,有俗語稱“一日三顆棗,終生不顯老”,每天吃3顆棗既可爲身體補充營養素,補血養顏,也不會因爲攝取過多紅棗中的糖分而損傷脾胃,引發血糖升高。
三、紅棗蒸着吃有什麼功效
1、對於脾胃虛弱的人來說,將紅棗蒸着吃更容易消化;而氣血虧虛、肝腎不足的人,可以將紅棗、枸杞和雞蛋一起蒸着吃;普通人可以將紅棗和山藥燉一塊食用。
2、紅棗爲補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提升身體的元氣、增強免疫力。
3、紅棗蒸着吃能治療胃腸道功能不佳、蠕動力減弱,而且消化吸收功能差時,就很適合常吃蒸熟的紅棗,在精神緊張、心中煩亂也能吃蒸紅棗。
四、紅棗怎麼蒸
1、大棗放入盆中用溫水泡一下,清洗乾淨,控幹水分,將大棗放蒸屜上鋪平。
2、鍋中放水燒開,放上蒸屜中火蒸20分鐘。
3、大棗蒸20分鐘後,拿出裝在盤子涼20分鐘。這時大棗的顏色已經有點變深。
4、涼20分鐘後的大棗第二次放入蒸屜上再蒸20分鐘,大棗的顏色又深了一些。拿出裝盤涼20分鐘。
5、大棗涼20分鐘後,將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘,蒸好後裝盤放涼。這時的大棗已經經過了三蒸三涼,大棗蒸好了。
紅棗蒸着吃比直接吃口感會更好。因爲直接吃的話,紅棗外面的皮比較硬一些,不如裏面的肉柔軟,所以會產生不方便吃的感覺。但是若是將紅棗蒸着吃,就會使紅棗吸水,使表皮表軟,口感就會更好。而且,蒸着吃更能消化。所以,趕緊自己動手做一份蒸紅棗吧。
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