水煮肉片是哪裏的菜呢,做水煮肉片用的是什麼肉
我們知道,不同的地方有不同的特色,由於受到地區條件的影響不同的地方也會有不同的菜系,或者說相同的菜的名稱也會有不同的口味,各有特色。那麼,水煮肉片是哪裏的菜呢,對於水煮肉片我們又瞭解多少呢?水煮肉片的肉是什麼肉呢?如果你好奇的話,跟着我一起來看看吧。
一、水煮肉片是哪裏的菜呢
我們瞭解到水煮肉片屬於川菜,是川菜系的一種。據說水煮肉片在四川幾乎每戶每家都會做,他具有麻辣鮮燙的特點,是一道十分下飯的菜,它會時常出現在人們的餐桌上,作爲四川,重慶等地的一道家常菜。
二、做水煮肉片用的是什麼肉呢
前文提到,水煮肉片是四川,重慶等地的十分常見的一道菜,它作爲川菜系中的一種,那麼你是否好奇水煮肉片用的什麼肉呢?
其實不同的地方可能會選用不同的肉,就像重慶地區的一般用的會是豬後腿肉做的水煮肉片;然而現在我們大多吃的很多會是豬裏脊肉做的水煮肉片。
還有一些其他地方會選用其他的食材來做水煮肉片,就比如說有的會選擇牛肉,主要就是牛裏脊肉;有的地方也會選擇雞肉,但是這個並不十分常見;
有一些地方也會選擇魚肉,做成水煮魚片。其實有一個說法,說水煮肉片開始是水煮魚的衍生菜,說水煮肉片起源於重慶的一場廚藝大賽之中,等等。
總之,水煮肉片選用的是哪種肉其實有很多種選法,這個可以根據你自己的喜好來選擇。
我們瞭解了水煮肉片是哪裏的菜這一問題,知道了水煮肉片屬於川菜系,水煮肉片作爲川菜系的一種,在四川、重慶等地都十分的常見。另外,我們也簡單瞭解了一下水煮肉片所選用的是哪種肉,知道了水煮肉片不僅僅可以用豬肉,還可以用牛肉,魚肉,雞肉等,關鍵是根據我們自己的口味和口感喜好來做我們愛吃的水煮肉片。
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