夏至宜吃什麼?叮咚,要開始注意飲食啦!
一說到夏至,大家肯定想到了夏季馬上就要來臨了,所謂夏至其實就是一年四季白天最長的一天,小編是這樣覺得的,進入夏至後,天氣會越來越炎熱的,在炎炎夏日食用哪些食物是比較好呢,可以有助大家消暑解渴呢,接下來小編就來爲大家介紹下。
夏至宜吃什麼
1.蔬菜
首推:苦瓜備選:番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕>>>夏至養生, 防暑降溫怎麼吃“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦,是因爲其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟、並且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了苦瓜,用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等,也易於爽口下飯。
2.水果
首選:西瓜,備選:葡萄梨、山楂、蘋果、荔枝西瓜果肉中含有豐富的番茄紅素,胡蘿蔔素和維生素C,瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等,將西瓜果肉和瓜籽打成果汁,就可得到一杯生津止渴、清涼解暑的上好飲品。葡萄、梨等水果,含有豐富的水分和鈣、鉀鎂鹽,可以潤喉去燥,使人清爽舒適。
3.肉類
首選:鴨肉,備選:鯽魚、雞肉、鴿肉.鴨肉性偏涼,富含蛋白質,而且由於屬水禽,不論煮粥還是煲湯,都可以養胃生津、軟化血管,是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人爲了追求清涼解暑,而使飲食過於清淡,造成蛋白質攝入不足,體質虛弱。實際上,鯽魚、雞肉、泥鰍,包括瘦豬肉等,都有清暑熱的作用,可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品,需適量選用。
4.豆類
首選:綠豆備選:豆芽、豆腐、豆漿,紅豆、黑豆,綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物。取綠豆100克,加水1000毫升,煮湯取液飲用(可加適量白糖調配)。綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,有很好的消暑功效。
如果是爲了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
5.冷飲
首選:低脂冰淇淋、健怡可樂,吃冷飲冷食有幾個注意:一是不要在飯前飯後吃;二是不要一次吃得過多;三是不要吃得太快;四是年老體弱有心血管病的人要慎重,少吃爲宜。冷飲只能是日常膳食的點綴,切不可貪吃,否則有害無益。
看完以上小編給大家介紹的夏至宜吃什麼,以上介紹的幾種食物,希望對大家度過炎炎的夏日會有所幫助吧。當然小編只整理了以上幾種,每個人對解暑的方式有不同瞭解,可以按照各自的喜好來,反正總而言之怎麼舒心怎麼來,以上大家可以做做參考。
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