山西美食排行榜揭祕,看看有沒有你吃過的
可能提到山西,大家想到的就是山西陳醋,醋的確是山西的代表特產了,其實除了醋之外,山西的美食也是非常的多的,今天小編就想給大家展示一下山西美食排行榜,山西的小夥伴也可以來圍觀一下,看看這些美食是不是當地人也都喜歡吃的哦。
山西美食排行榜
1. 刀削麪
刀削麪排在山西十大名吃第一位的位置實至名歸,它是山西美食最具代表性的名片之一。特色是麪條本身的製作方法:將麪粉和成團塊狀,左手舉麪糰,右手拿弧形刀,再將面一片一片地削到開水鍋內,出來的麪條不像正常麪條一樣細長軟,而是中厚邊薄,形似柳葉,十分有勁道。
2. 頭腦
頭腦是太原市特有的一種名早點,有“名吃中華,首推頭腦”的說法。在湯裏在一碗湯糊裏,放上三大塊肥羊肉,一塊蓮菜,一條長山藥,因爲湯裏的佐料有黃酒、酒糟品嚐時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味,具有滋補活血的功能。
3. 莜麪栲栳栳
莜麪栲栳栳kǎolǎo是是用莜麪精工細作的一種麪食品,因其形狀象“笆斗”,民間叫“栳栳”,是陝西高寒地區著名的傳統小吃。它的製作工藝十分講究,形成美觀和口感完美結合的典型,就連康熙皇帝朝拜五臺山時專門去品嚐它。
4. 清徐灌腸
如果你一看清徐灌腸的名字覺得油膩你就錯了,清徐灌腸主要其實是由粗糧做成,本身含有大量的粗植物纖維和鈣、鐵、鋅等微量元素,對肥胖、三高的人羣很有益,也是愛美的女性的最愛。
5. 羊雜割
羊雜割如其名,就是用羊的心、肺、肝、腸、血等加入煮好的肉湯裏,加上粉條做成的。吃的時候還可以隨個人口味加入花椒、辣椒、蔥蒜香菜等調味料。羊雜割有養胃補腎的功效,適合女性和老年人的食用。
6. 過油肉
過油肉是山西十大名吃中最著名的傳統菜餚,過油肉在全國多個地方都有,但山西的過油肉加入了山西本地人的口味習慣,具有濃厚的山西地方特色,味道鮮鹹,口感嫩軟,加上山西的醋一起吃堪稱一絕。
山西美食排行榜前六名小編今天都告訴你了,是不是看了之後都想趕緊去山西品嚐這些美食了呢,這些美食當地人都是很喜歡吃的,大家最好去那些傳統老店,這些店鋪口味正宗,而且價格不貴,吃起來品質也有保障,給大家帶來豐富的味蕾體驗。
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