正月吃什麼當季節菜,小編今天給你講
正月一般都是在冬天,冬天天氣比較寒冷,能夠吃的蔬菜也比較少。很多朋友注重養生保健,想知道這個時候應該吃哪些蔬菜對身體好。如果你對於這個問題也感興趣的話,就來看看我們今天文章介紹的,正月吃什麼當季節菜。
正月吃什麼當季節菜
1.山藥
寒冷的冬天非常適合吃山藥,因爲山藥具有很好的健胃健脾功效,還能抵抗寒冷。冬天的天氣比較乾燥,很容易會出現口乾,咽乾,乾咳的現象。所以平時吃一些山藥是最爲合適的,它是冬天養生,滋陰養肺,非常好的蔬菜。
需要提醒大家的是,山藥切片之後需要馬上浸泡到鹽水裏,否則山藥很容易氧化變色。新鮮的山藥切開之後會有粘液,會滑刀傷手,大家可以先用清水加醋沖洗一遍山藥,能夠減少山藥的粘液。
2.蘿蔔
蘿蔔,有十月蘿蔔小人蔘的美稱。冬天是吃蘿蔔最好的季節。蘿蔔是從地裏挖出來的。帶有閉藏的特點,非常適合冬天養生保健的時候吃,它是非常好的滋補品。蘿蔔是屬於微微寒性的。冬天吃蘿蔔,最好是搭配葷肉一類烹飪。蘿蔔可以和豬肉,排骨,牛羊肉燉着吃,特別適合脾胃虛寒的人。吃肉吃多了容易上火,嗓子裏有痰,搭配一些蘿蔔,可以調節人體內的火氣。而且,蘿蔔中的維生素C可更有助於人體吸收肉類中的鐵元素等成分。
3.土豆
土豆在冬天也是非常適合吃的一種蔬菜,土豆中含有豐富的B族維生素和大量的纖維素,以及多種蛋白質脂肪和微量元素。土豆中含有的粗纖維還能夠起到潤腸通便的效果。土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質。人體中如果攝入大量這種物質,可能會中毒,所以大家一定要去皮,特別是要去掉土豆皮變綠的部分,而且儲存時間太長的土豆最好不要吃,因爲含有大量的龍葵鹼,很容易就中毒。
4.西葫蘆
天冷的時候,人們容易攝入過量的食物,很容易就發胖,但是,如果你這個時候多吃一些膳食纖維豐富的蔬菜,就能夠防止身體發胖。西葫蘆就是一種膳食纖維非常豐富的蔬菜,而且它的消化速度比較慢,容易飽腹,可以有效的防止冬天吃太多的食物。
看了文章的詳細介紹,大家就知道了,正月吃什麼當季節菜比較合適的吧。這些菜都很容易在超市購買到性價比高,物美價廉,而且對身體有很好的滋補作用,所以說,大家就購買這些菜,選擇自己喜歡的烹飪方法,對身體好。
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