你知道豆漿和紅薯可以一起吃嗎
生活中大多數食物的營養價值都是比較高的,對我們人體有着各種不同的功效,但是如果不注意他們的搭配規則,一不小心吃到相剋的食物,不但可能會影響身體內對其營養成分的吸收,還可能對人體產生一定危害,因此,我們一定要引起重視,那你知道豆漿和紅薯可以一起吃嗎?
一、豆漿和紅薯可以一起吃嗎
1、豆漿有補虛損、潤腸燥、清肺火、化痰濁的功效,有助於防止動脈硬化、延緩衰老、預防老年性癡呆、抗癌、防治支氣管哮喘、改善缺鐵性貧血等,因此適合高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等患者飲用。
2、紅薯塊根具有活性成分,有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效,有“長壽食品”美譽。
3、豆漿和紅薯是不可以一起進行食用的,這是因爲,人們在食用紅薯後,其體內會產生大量的果酸,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,不但破壞了豆漿的營養價值,還影響消化吸收,因此不可以同食。紅薯豆漿和紅薯是不可以一起進行食用的,這是因爲,人們在食用紅薯後,其體內會產生大量的果酸,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,不但破壞了豆漿的營養價值,還影響消化吸收,因此不可以同食。
可見,豆漿和紅薯最好不要一起食用,而且,大家在喝豆漿的時候還應注意,腹瀉者是不能喝豆漿的。
二、豆漿不適合與什麼一起吃
1、紅糖
一般來說,我們在喝豆漿的時候都是會加一些糖的,這樣增加甜味,更好喝一些。在豆漿當中加糖沒有什麼不好。但若是加紅糖就不可以了。
這是因爲,紅糖中含有的有機酸,而豆漿中含有豐富的蛋白質。若將二者混合,紅糖中的有機酸將會和豆漿中的蛋白質結合,產生“變性沉澱物”,不利於吸收,不利於健康。
所以,豆漿中不宜加人紅糖以調味。如果確有需要,可加人白糖調味。因爲白糖無此現象,可與豆漿同用。
2、橘子
橘子本身含果酸較多。喝豆漿時吃橘子,其中的果酸將會使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。所以,喝豆漿時不宜食用含果酸較多的水果。
3、雞蛋
用豆漿衝雞蛋時,雞蛋半生不熟,蛋黃中的生物素與抗生物素蛋白結合,人體胃腸不能吸收,反而使生物素失去了營養價值。由此可見,以豆漿衝雞蛋食用的方法的確不好。兩者若分別食用,則營養物質的吸收和利用率均比較高。
4、蜂蜜
蜂蜜當中含有葡萄糖和果糖及少量有機酸,豆漿當中的蛋白質含量是很高的,兩者混合,有機酸和蛋白質容易結合成變性沉澱,不能被吸收。因此,蜂蜜和豆漿不適合一起食用。
豆漿和紅薯可以一起吃嗎?答案是最好不要,兩者一起吃很容易破壞掉對方的營養成分,除了紅薯,小編在上面提到的其他不適宜與豆漿一起吃的食物,希望大家也可以順便看一下,豆漿雖然美味,但是喝多了卻是容易出現腹脹的,因此腸胃不好的人儘量不要喝太多豆漿。
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