生白果怎麼吃

生白果怎麼吃？首先讓我們來了解了解白果是什麼東西，白果是什麼呢，白果就是我們常說的銀杏，它是銀杏樹的果實，大家都知道，很多人吃就是因爲，白果中含有很多的元素對我們的身體是有着很大的好處的，它可以殺菌消炎，還有心腦血管都有着很大的好處，可是，白果該怎麼吃呢，它是像我們平時一樣的烹飪方法來食用呢，還是有着什麼別的方法呢，那麼今天就讓小編帶着大家一起來看看看，生白果該怎麼吃吧。

一、生白果怎麼吃

方法一

用新鮮白果一公兩五至二兩，放入專用微波爐玻璃碗裏，放少許鹽，用高火加熱4分鐘，加熱過程中，白果會炸開，併發出聲響，這時不用害怕，只要你的蓋子是玻璃的，並且是微波爐專用的，就沒事。只要4分鐘，你就可以吃上香噴噴的烤白果了!

方法二

將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。

方法三

將白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。

(1)薺菜炒白果：白果20個，薺菜100g。製法：白果煮熟去殼。薺菜常規制備後切成末。將白果與薺菜在鍋內同炒，加糖及鹽。

(2)白果髮菜湯：白果20個，髮菜20g，雞絲、鴨絲、肉絲均20g。白果煮爛，去殼。用各種鮮湯煮髮菜，加上雞絲、鴨絲、肉絲、白果，製成白果髮菜鮮湯。

二、白果的功效與作用

1、定痰喘止帶濁

白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。

2、防心血管疾病

白果種仁中所含的黃酮甙、苦內脂，這些成分對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病具有特殊的預防和治療效果。注意，適用分量每次10克左右。

3、豐富營養

白果含有多種營養元素，除了含有非常風的蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸、白果酚、多糖等成分。這些成分對人的健康都非常有幫助

4、美容養顏護膚

白果中含有很多人體必需的氨基酸，這是合成膠原蛋白的必需原料，人體補充足夠的膠原蛋白能使皮膚變得更加光澤有彈性。

5、抑菌殺菌

白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

6、降膽固醇，擴張冠狀動脈

白果葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。

7、護肝對付哮喘等

白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

8、抗結核桿菌

白果外皮中的白果酸和白果酚，用油浸過的白果對結核桿菌有很強的抑制作用，用生財有浸過的白果，對改善因肺結核所導致發熱，盜汗，咳嗽咯血，食慾不振等症有一定作用。

9、特別利於老年人

白果具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。白果中的莽草酸等多種營養素，對於防治高血壓病、冠心病、心絞痛、腦血管痙攣等病症非常有效。此外，白果還對於哮喘、心肌梗死、卒中等也有一定療效，因此，白果是適合中老年人食用的健康食物。

三、吃白果的注意事項

1、白果烹調前或食前先去殼、去膜、去心，以免中毒。

2、每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去殼、去紅軟膜、去胚煮食，以免發生中毒現象。

3、爲防止白果中毒，醫生提醒：切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可提高食用白果的安全。如發現中毒症狀，要及時到醫院就診。

生白果怎麼吃？相信看來上面的文章大家也都知道了生白果的正確使用方法吧，它是很簡單的，將新鮮的白果放入微波爐里加熱，當他炸開以後你就可以吃到香噴噴的白果了吧，但是白果的食用不止是這一種方法，他還有着很多種的方法，比如說還可以直接將白果煮熟後翻炒，也可以再加入不同的配料以後把它煮熟食用，這幾種的口感都是極佳的，白果對我們的身體有着很大的好處，以後要記得多多食用白果哦。

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