餅營養價值,你知道嗎,我來告訴你
衆所周知,我國幅員遼闊,食材種類很豐富,早中晚三餐,各有各的喜好,其中早餐餅最爲被大衆所接納, 營養價值高,能夠提供早上所需能量,老少皆宜,被廣泛應用在早餐當中,同時它營養豐富,口味多種,受到很多人的喜愛。今天就給大家詳細介紹下餅營養價值。
由於餅的種類繁多,本文主要以玉米餅爲例子,來說明餅營養價值。
玉米營養豐富,含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一種尼克酸對健康非常有利。
玉米餅的營養價值玉米是世界三大糧食作物之一,是世界上公認的黃金食品。營養價值極高。
一、原產於南美洲的祕魯。
早在七千多年前就有種植,是當地印第安人唯一的糧食作物,被視爲“玉蜀黍女神“的賜物。
1942年,哥倫布發現新大陸後,將玉米視爲神品,稱作“印第安種子“,傳插世界各地。
玉米傳入我國約在16世紀,當時外國人朝見中國皇帝,把玉米果穗作爲貢品,國人視爲“御麥“。
因玉米成熟快,產量高,耐寒能力強,且極具營養價值,所以很快成爲世界性的糧食作物。
尤其近一個世紀,隨着食品科技的發展,以及人們對健康與飲食認識化不斷提高,對玉米營養方面的意義愈加重視。
美國食品協會將玉米譽爲“皇冠上的珍珠“;日本將玉米視爲“國寶“;中國著名營養學家于若木直言;“玉米是長壽食品,完全具有當主食的資格“;世界衛生組織(WHO)也將玉米巧稱爲人類膳食結構的平衡大使。
生吃可以充飢地球爲人類生存提供的三大主糧穀物:玉米、小麥、水稻中玉米豐富的營養成份是水稻、小麥無法比擬的。
二、玉米餅的功效與作用
玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。
玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。
玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。
能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。
玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
餅作爲一種重要的食物形式,餅營養價值豐富,滿足了人們對能量的要求以及對味道的挑剔,篇幅有限,主要介紹的是玉米餅,其實餅的種類還有很多,形式也是各地區各有各的,南北差異,口味差異巨大,但相同的是被所有人喜愛,承擔了很多的作用。
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