斑鳩營養價值,你知道嗎,我來告訴你
提到斑鳩,很多人肯定會聯想起類似款鴿子,但是斑鳩營養價值比鴿子等更加豐富。俗話說:“一鳩勝三雞”,斑鳩的營養價值可是名列前茅,而且還有很高的藥用價值。裏面富含的維生素和微量元素對於虛弱的人都有很好的食療營養。而且斑鳩的肉很非常好消化。那接下來我們更詳細的瞭解下斑鳩。
一、斑鳩營養價值和功效是什麼?
斑鳩肉蛋白質含量豐富而且脂肪含量極低,人體食用斑鳩肉的吸收消化率很高,相比於常吃的雞鴨魚肉來說,斑鳩肉中所含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E及造血用的微量元素也很是豐富。對產後婦女、手術後患者及貧血者具有補血益氣的作用。而且食用斑鳩肉還有以下作用:
1、斑鳩有益氣補虛、補血的功效:斑鳩中含有大量高質量蛋白質和一些天然磷脂,人們食用以後是能夠起到益氣補虛作用,也可以緩解身體虛弱的情況,健康人羣食用斑鳩能補益身體提高免疫力,而男性食用斑鳩以後,則能補腎壯陽提高腎功能。
2、斑鳩有強壯骨骼,促進鈣吸收的功效:斑鳩中含有大量的軟骨素和豐富的微量元素鈣,它們能強壯骨骼,增加身體對鈣的吸收,對人類的筋骨疼痛、腰膝無力、關節炎等常見疾病都有明顯的預防和緩解作用。
3、斑鳩有清肝明目,預防視力下降的功效:斑鳩中含有多種對人體有益的微量元素,它們能提高肝臟的解毒能力,也能預防視力下降,還能減少多種眼科疾病的發生,平時多吃斑鳩能清肝明止提高視力,它最適合那些長期用眼的人羣。
4、斑鳩有降低血壓,預防高血脂的功效:斑鳩中還含有一些天然黃酮類物質和酚類物質,這些物質可以軟化血管也能清理血液中的膽固醇,也能提高心臟的收縮能力,可以讓過高的血壓降下來,同時它還能預防高血脂的發生,生活中的三高人羣(高血壓、血脂、血糖)食用斑鳩對身體大有好處。
5、斑鳩富含的微量元素和優質蛋白等,是非常適合孕婦和產婦去食用的,但是嬰幼兒就不要吃了,以免發生過敏等不良現象。
二、斑鳩怎麼燉湯最營養?
斑鳩枸杞湯
用料:斑鳩、姜、枸杞、鹽
燉湯步驟:
1、先將生薑切成片,然後把斑鳩殺好去內臟(也可以在菜市場購買的時候讓老闆殺好)和頭腳,再將斑鳩剁成塊;
2、將剁好的斑鳩放入加水的鍋中,等水沸騰煮出血水,撈出斑鳩冷水衝一下瀝乾放入燉鍋裏面,然後放入切好的薑片。
3、倒入適量的水沒過斑鳩,燉一個小時左右斑鳩肉煮爛了,再往鍋裏放入枸杞,燉煮5-10分鐘。
4、出鍋前加入鹽攪拌均勻,這樣鮮甜可口的斑鳩枸杞湯就做好了。
在選用食用搭配材料方面,可以根據自己的喜好加入不同的腐竹材料。例如香菇、肉蓯蓉、龍眼、續斷、紅棗、當歸等等都是可以的。
現在大家的生活水平越來越好,對於身體食療健康也越來越重視。除了吃飽喝足,也更滿足於食物的營養價值。大家瞭解了斑鳩營養價值這麼多,很多人應該也會想要去嘗試下斑鳩的魅力,但是記得不要過多隨意的捕殺斑鳩,保持自然生態平衡哦。
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