芝士爲什麼是鹹的,如何保存芝士
有人說“芝士就是力量”,確實透露出對芝士的喜愛,芝士是奶酪,是一種牛奶製品,芝士的品類有很多,吃法也多樣,有人疑惑芝士爲什麼是鹹的?要怎樣去保存芝士呢?就讓我來爲大家解答一下吧!
一、芝士爲什麼是鹹的
在奶酪的生產過程中有一個步驟是鹽浴,在這個過程中會通過表皮進入一些鹽。奶酪加工過程中需要添加鹽,這不僅能調味,還能抑制微生物生長,使奶酪風味更佳,口感更好。
好的奶酪是高鈣低鈉的,有的奶酪含鹽量比較低,像瑞士的埃曼塔大孔奶酪,每100g含鹽170mg。不同的芝士含鹽量不同,口味也不同,有的偏鹹有的偏甜還有的酸,大家可以根據自己的口味選擇芝士。
二、如何保存芝士
由於奶酪較容易變質,消費者應關注所購產品的保存條件與保質期。一般情況下,不同類的奶酪需要不同的存儲條件,具體可分爲四類。
1.塊狀的鮮奶酪
可以使用保鮮膜進行分裝,然後再放入冷凍室進行保存。在使用的時候需要注意提前將冷凍的奶酪放入冷藏室中進行解凍,然後再使用。
2.半軟奶酪
此類奶酪沒有皮衣,需要用蠟皮將其包住,然後再放入冷藏室中進行保存。
3.半硬奶酪和硬質奶酪
此類奶酪質地相對比較結實,因此即可以放入冷凍室也可以放入冷藏室保存。但需要注意的是溫度要控制在1-3攝氏度之間。
4.水洗軟質奶酪
此類奶酪可以放入到冷藏室中保存,但是需要注意其環境溼度在90%左右,溫度在12-15攝氏度之間。這樣的存儲條件更適宜!
相信我的介紹應該讓你瞭解到芝士爲什麼是鹹的了,不過不同的芝士口味也略有不同,一般來說,芝士有鹹的,甜的和酸的,愛吃芝士的小夥伴們可以自己買來品嚐,不過要注意不同種類的芝士的存儲條件和儲存方式,儘量一次少買點,早些吃完!
-
月經期吃什麼補氣血
現在的生活壓力越來越來,很多女性的生活規律也被打亂,有許多的女性朋友反應,自己的經期都是不愉快的度過的,由於不規律的生活規律,很多女性都有氣血不足的問題,對於氣血不足問題,小編就來說一下吃什麼補氣血,尤其是月經期吃什麼補氣血。月經期吃什麼補氣血一、姜棗紅糖...
-
小米粥要煮多久,其做法是什麼
小米也叫做粟米,在北方是很常見的一種穀物,深受北方人的喜愛。而且小米含有豐富的維生素B和鐵,可爲人體日常所需提供營養,並且其營養價值在某些方面甚至比我們都愛的大米還要高。那麼,小米粥要煮多久時間呢?。要知道,一道美食的口感有多方面的影響,其中最重要的便是火...
-
中年人怎麼補
人到中年,各項生理機能都開始衰退,年輕時可以熬一熬、扛一扛就過去的事情身體已經不再適應。中年了,各種疾病開始顯現,隔三差五的去醫院成了常態。煩躁不安,輕易發怒或者沮喪的狀況經常出現。於是中年人開始注意養生,想通過食療來緩解中年危機。那麼,中年人怎麼補纔有...
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...