生板栗保存,再也不怕板栗不新鮮的好方法
生板栗在日常生活中很常見,製作它的方法也有很多種。無論是哪種,生板栗都非常鮮美有味。生板栗不僅可以作爲零食,還能煲湯。但是食物都是需要保鮮的,那麼你知道生板栗如何保存才能不影響它的口感和新鮮程度嗎?不要着急,接着往下看。
在板栗上市的時候,一些家庭喜歡趁着便宜多買一些,但是生板栗並不太容易保存,如何保存不當就會黴爛變質。今天給大家推薦幾個適合家庭保存生板栗的方法,簡單又實用。
生板栗保存方法
1、攤晾法。把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處,只要不堆積,而且通風良好,保存兩個月是絕對不會變質的。
2、沙存法。把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙,上面放上栗子,就這樣一層黃沙一層栗子,最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗幹掉,可以每隔一段時間適合噴點水,但不能噴太多,否則就會爛掉。
這種方法的難度就在於噴水量的掌握,如果掌握的恰到好處,保存的板栗會和鮮板栗一樣,如果掌握的不好,就會爛掉了。
3、風乾法。用風乾法保存板栗的時間最長久,方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7~10天,撈出後裝在籃子裏,掛在陰涼通風的地方,任其自然風乾。
4、密封法。將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋,紮緊袋口,放於陰涼通風處就可以了。這種方法保存半個月是沒有問題的,如果放在電冰箱裏冷藏保存,時間更久一些。
5、冷藏法。將板栗去掉外殼和內層的薄衣,用保鮮袋裝起來紮緊袋口,放在冰箱冷藏室可以保存兩個月。但記得一定要去掉外殼和內層的薄衣,因爲這兩種東西都容易發黴。其實,你也可以放進冰箱冷凍室保存,這樣保存一年都沒有問題。
6、木屑法。把木屑與板栗混合在一起,裝入容器中,最上面多放些木屑,不要加蓋,然後將容器放在陰涼通風的地方,這樣能保存2個月左右,但時間太久板栗會幹一些。
7、幹藏或掛藏法:將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將慄實在清水中浸泡2-3天,撈出後晾乾,然後裝入通風的容器中(籃子、網兜、打孔塑料袋均可),架(掛)空任其風乾。此法可以存放較長時間,缺點是貯藏時間過長時,慄實失水多,風味稍遜於鮮慄。
以上幾種方法都是生活中比較常用的保存生板栗的方法,大家可以根據自己的需要和實際情況選用。
生板栗保存的方法有很多種,選擇最適合自己當下的情況的方法。生板栗保存的好,可以長時間保持它的口感,但是也不能保存太久噢,以免影響口感。以上這些方法是生活中很常見的,記得碼住收藏噢。在下次生板栗便宜大促銷的時候,大家可以多買一些存着,畢竟想吃生板栗的時候就可以吃。
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