好重的口味，螞蚱怎麼做好吃

提到螞蚱想必大家一定不會陌生吧，在農村鄉間可以說是隨處可見的一種昆蟲了，身體大多數呈綠色或褐色，這種昆蟲其實可以做成菜來食用哦，那麼，螞蚱怎麼做好吃，做螞蚱要注意哪些事情呢？不妨讓我們帶着這些疑問，一起去了解看個究竟吧！

一、螞蚱怎麼做好吃

1、脆炸飛蝗

原料：蝗蟲20-30只

調料：色拉油、薑片、鹽、料酒、西瓜、茄子、西紅柿、橙子、雞蛋、麪粉

做法：用西瓜和茄子雕刻出造型，西紅柿和橙子切片，圖花紙平鋪，拼出底盤。用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控幹，放入鉢中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。用麪粉、雞蛋調成糊，將蝗蟲沾一層糊，用油炸黃、脆後食用。把炸好的蝗蟲裝盤點綴上桌。

2、飛蝗騰達

原料：蝗蟲60只、魚絲200克、胡蘿蔔1只

調料：色拉油、生薑、鹽、料酒、味精、吉士粉、澱粉、芝麻、青椒、紅椒、蔥、芹菜葉。

做法一：用胡蘿蔔雕出一隻鳳凰，蔥切絲，拼出底盤。切出蝴蝶狀胡蘿蔔片，青椒、紅椒切片，待用。用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控幹，放入鉢中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。將魚絲用油炸至金黃色，拼出圓形，放入拼盤。將醃製好的蝗蟲用溫油炸透，撈起，然後第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。把炸好的蝗蟲裝盤，將切好的蝴蝶狀胡蘿蔔和青椒、紅椒切片，芝麻點綴上桌。

做法二：將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控幹、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸，而後沾椒鹽吃，味美如蝦。

二、螞蚱有什麼營養價值

1、螞蚱含豐富的甲殼素

營養專家研究認爲：甲殼素被譽爲繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清除人體自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效(日本將甲殼素作爲污水處理的一種製劑)。因此，甲殼素被營養專家推薦爲21世紀人類的最後珍寶。

2、螞蚱脂肪和膽固醇含量低

脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據報道，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨於食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現代社會減肥、健美的理想食品。

3、螞蚱具有極高的藥用價值

《本草綱目》記載，單用或配合使用能治療多種疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用於治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等，並且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養胃健脾的功效、久食可預防心腦血管疾病的發生入，外用可治療中耳炎，霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，體內營養成分的結構比畜、禽類更合理。

螞蚱怎麼做好吃？螞蚱有什麼營養價值？相信對此抱有疑問的朋友們在看完以上詳細介紹以後，想必心裏一定有了一個準確答案了吧，希望通過以上分享，能有效幫助廣大喜愛吃螞蚱的朋友們自己也可以動手做出美味的螞蚱，感興趣的朋友們不妨試試哦！